انواع ، خواص و مضرات کنجد گرداوری شد

کنجد

كنجد گیاهی است یك ساله با ارتفاع حدود یك متر كه قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از كرک است . برگ های آن بیضی ، باریك و نوك تیز است . گل های آن به رنگ سفید یا قرمز، به طور تك تك در كناره برگ های قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شوند .

میوه این گیاه به صورت كپسول و محتوی دانه های كوچك و مسطح و بیضوی است كه دانه كنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده گیاه کنجد است .

وطن اصلی كنجد هندوستان است كه از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . در حال حاضر چین بزرگترین تولید كننده كنجد در دنیا می باشد . هندوستان و حبشه از نظر تولید، بعد از چین قرار دارند . در ایران نیز مقداری كنجد تولید می شود كه بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد.

انواع کنجد

دانه های کنجد ممکن است به رنگ سفید، قهوه ای یا سیاه باشد که از بین این سه نوع، کنجد سفید از نظر ارزش غذایی و کیفیت روغن از انواع دیگر مرغوبتر است.

خواص کنجد

1) براي چاق شدن و تقويت نيروی جنسی موثر است.

2) برای رفع قولنج کنجد را آسياب کرده و با سرکه مخلوط کنيد و به مقدار نصف وزن کنجد ، مغز بادام  پوست کنده را به آن اضافه کنيد. سپس آنها را پودر کنيد و هر روز به مقدار يک قاشق سوپ خوري از آن بخوريد .

3) کنجد گرفتگی صدا را از بين می برد .

4) نرم کننده معده و روده است.

5) کره کنجد که در کانادا بنام تاهيتی معروف است و شبيه ارده می باشد ، غذای خوبی برای رشد بچه هاست.

6) برگ کنجد را اگر به سر بماليد، باعث رشد و سياهی موی سر  می شود.

7) ارده نرم کننده معده و روده هاست.

8) کنجد فشار خون بالا  را کاهش می دهد.

9) کنجد ضد رماتيسم  است.

10) برای رفع ناراحتی کيسه صفرا مفيد است.

11) دم کرده برگ کنجد، اسهال خونی را برطرف می کند.

12) روغن کنجد برای رفع تنگی نفس ، سرفه خشک  و زخم ريه مفيد است.

13) روغن کنجد سوزش ادرار  را رفع می کند.

14) از روغن کنجد به جای روغن زيتون  در سالاد استفاده کنيد.

15) کنجد با تمام فوايدی که دارد برای معدۀ ضعيف مناسب نيست، زيرا هضم آن سنگين است . اين گونه اشخاص بايد آن را با عسل وسرکه بخورند .

خواص عسل روی حافظه

نتیجه آزمایش‌ها و تحقیقات دانشمندان، نشان دهنده این است که عسل نقش به سزایی در تقویت حافظه دارد. وجود ویتامینD موجود در عسل کلسیم و فسفر بدن را تنظیم می‌کند، در نتیجه حافظه تقویت می‌شود. از طرفی صمغ موجود در عسل نمی‌گذارد جدار عروق سفت شود و آن را نرم نگه می‌دارد و در نتیجه مواد غذایی بهتر به مغز و اعصاب می‌رسد و مطالب بهتر در حافظه می‌ماند.

طرز تهیه
مقداری زعفران دم کرده را به عسل و کنجد اضافه کرده خوب بهم بزنید. البته مقدار زعفران نباید آنقدر زیاد باشد که عسل را شل کند. مثلا یک قاشق غذاخوری زعفران برای یک شیشه کوچک کافی است. نیم ساعت که از ترکیب این مواد گذشت کنجدها روی معجون می‌آیند و فقط هنگام مصرف آن را خوب بهم بزنید و روزی یک قاشق از این معجون مقوی، مفید و در عین حال کم کالری را بنوشید.

مضرات کنجد

افراد مبتلا به اضافه وزن و دیابت باید در مصرف کنجد و فراورده‌های آن احتیاط کنند.

با وجود گسترده بودن خواص کنجد، مصرف کنجد برای افرادی که معده ضعیف دارند مناسب نیست زیرا هضم آن سنگین و مشکل است، چنین افرادی باید آن را با عسل و سرکه بخورند.

سرماخوردگی در تابستان چه درمانی دارد؟

شاید یکی از خنده دارترین وضعیت ها برای افراد سرما خوردن در تابستان باشد ، زیرا از نظر آنها سرماخوردگی تنها در فصل زمستان و پاییز باید اتفاق افتد ، اما این تصور کاملا اشتباه است و سرماخوردگی برای فصل خاصی نیست. شاید میزان شیوع آن در فصول مختلف سال بالا و پایین شود ، اما یک بیماری عادی همانند سایر بیماری ها برای تمامی فصول خواهد بود و هیچ استثنایی برای آن مشاهده نخواهد شد. برای آنکه بتوانید هرچه زودتر از این بیماری رهایی پیدا کنید می توانید از طریق توصیه ی سایت پدیده کاشان به درمان عوارض آن بپردازید.

از جمله عللی که می توان برای فصل تابستان در نظر گرفت که می تواند منجربه سرماخوردگی شود ، در حقیقت صفر به مناطق سردسیر همانند ییلاقات یا خوابیدن در زیر باد سرد کولرها می باشد. همین عوامل می تواند محیط را برای سرماخوردگی فراهم کند و موضوع چندان عجیبی نیست. اگر در فصل تابستان دچار این بیماری شده اید از خوابیدن های پی در پی خودداری کنید ، زیرا استراحت های بیش از اندازه و عدم فعالیت زمان بهبودی را افزایش خواهند داد ، بخصوص در فصل تابستان که شرایط برای قرار گرفتن در هوایی تمیز و بدور از آلودگی فراهم است. اما از ورزش کردن بپرهیزید ، زیرا با عرق کردن و فعالیت های خسته کننده بیشتر خسته می شوید.

از یک فرد در اعضای خانواده ی خود بخواهید تا اندکی دمنوش از چای سبز را برای شما تهیه کند و به همراه کمی لیموی تازه وعسل آن را میل نمایید. سیستم ایمنی بدن شما با این نوشیدنی تقویت خواهد شد. در طول روز مایعات ولرم ترجیحا گرم و همچنین آب زیادی مصرف کنید تا اگر بر اثر تب ، مایعات داخل بدن شما تحلیل رفته اند ، به زودی به دست آیند. برای صاف کردن گلو و رقیق کردن ترشحات خود غرغره کردن آب به همراه نمک گزینه ی بسیار مناسبی خواهد بود.